周村燒餅、博山菜煎餅、西河煎餅、博山烤肉、博山肉燒餅、淄博八寶飯、歡喜糰子、博山粥等淄博特色名小吃。
其中，周村燒餅被評爲“中國地域十大名小吃”和“中華名小吃”，博山菜煎餅也被評爲“中華名小吃”
豆腐箱：豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
博山酥鍋：酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。其特點是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店，成爲冬季的時令佳餚。
