板栗炒1斤的板栗需要多少新鮮的

大概一斤二兩左右。

板栗澱粉含量比較高水份不大不會縮太多水可以當主食吃了。不過炒板栗可是個技術活不太好炒一不小心就容易炒胡。可以把板栗用剪刀剪一道口用沙子來炒，不過找沙子不太方便我試過用電餅鐺來炒效果也不錯，可以嘗試一下。