香糯入味的滷花生做法：
【材料】新花生500克，八角2顆，桂皮1塊，香葉2片，花椒1撮，鹽適量
【製作】
1、 帶殼花生用涼水淘洗兩遍，再抓一把鹽入水中，攪拌後靜置10分鐘，可以輕鬆去掉花生殼上的泥土
2、 浸泡花生時將滷料準備好，無需多，家常的幾種即可，除了鹽以外，其它用量不要太多，防止吃多上火和過重的滷料味用溫水浸泡，激發出香味
3、 將泡洗乾淨的花生殼頂部捏開一個小口，這是花生充分入味且熟得快的關鍵一步每捏開一個就扔到滷料水盆裏，使料水與花生充分接觸
4、 將花生和滷料倒入小煮鍋裏，水不宜太多，避免香料被稀釋
5、 大火煮開後轉小火
6、 蓋上蓋子燜煮10分鐘關火，浸泡20分鐘，如果時間充裕，浸泡至湯汁變涼，花生米又香又糯，汁水飽滿還特入味。
