第一種就是最經典的香油和蒜蓉了，這個尤其是南方人特別喜歡，很多南方人吃火鍋的時候，都只認準這一種蘸料的，裏面還可以加一些小蔥和香菜，雖然看起來簡單，但是吃起來卻特別好吃
第二種就是比較適合吃海鮮火鍋的時候吃的蘸料。吃海鮮的時候，最主要吃的就是海鮮的鮮味，所以我們的調料裏面只需要放一些耗油，小米椒，白砂糖，生抽和花椒油就可以了，不會搶走海鮮的鮮味
第三種就是在海底撈裏面有一款經典的蘸料，被大家稱作是網紅蘸料，很多人去吃海底撈的時候，這款醬料都是必備的，經過大家的嘗試，確實非常好吃，裏面的東西也比較多一些，有XO醬，必備的耗油，經典的小米椒，蒜蓉和牛肉醬也是必須的，再來點香菇醬，最後蔥花和香菜點綴，就完成了。
傣妹火鍋的蘸料哪一種最好吃
做法：香油2茶匙(3Og)，芝麻醬2茶匙(2Og)，花生碎2茶匙(2Og)，蒜泥1茶匙(15g)，蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量，混合攪勻即可。
