（1）瓶醒：只需要把酒塞開啟，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進行接觸，這種方式稱爲“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較爲緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發掉，但缺點是不能去除陳年老酒的酒石酸沉澱。此種方式一般用在：新年份的葡萄酒或有異味的葡萄酒上。
（2）醒酒器醒酒：是將葡萄酒從瓶中轉移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發的速度較快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不僅能完美快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉澱。醒酒器醒酒是最常用也最實用的方式，也是本文將詳細重點介紹的醒酒方式。
（3）杯醒：將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。缺點：很難品嚐到葡萄酒醒酒過程中各種變化，且難體驗到葡萄酒品質的巔峯感覺一瓶酒需要杯醒很多次，次數太多頻繁不能去除葡萄酒中的沉澱
