牛裏脊孩子吃比較好。牛裏脊新鮮紅色均勻稍暗，脂肪爲潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。
老牛肉色深紅，質粗嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因爲到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週爲限。同時爲了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食爲妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
牛腩和牛裏脊孩子吃哪個好
牛裏脊比較好
寶寶孩子飲食建議選擇牛裏脊，儘量不要選擇牛腩。因爲牛裏脊比牛腩鮮嫩，肉質相對細膩柔軟，孩子胃腸較容易吸收，同時補充營養，利於生長髮育。
牛裏脊主要是牛脊椎骨內側的條形嫩肉，是牛肉中較嫩的部分，肉質細膩，而且含有的脂肪成分比較低。所以可以給孩子適當的吃牛裏脊，胃腸較容易吸收。同時可以給孩子補充營養，如鐵、蛋白質以及鈣等營養元素，促進孩子的健康成長。建議家長在給孩子做牛裏脊時，可以切成肉末或者煮成肉粥，並適當延長烹飪時間，更利於孩子消化吸收。
