懶柿子一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆爲準。懶柿子在有些地方也稱作漤柿子或脆柿子，每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作醂柿子最佳的時節。
需要用溫水泡
懶柿子一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆爲準。
醂（音懶）柿子在有些地方也稱作漤柿子或脆柿子，每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作醂柿子最佳的時節。醂柿子口感甜脆，營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢爲寶了。
24小時。
懶柿子一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆爲準。懶柿子在有些地方也稱作漤柿子或脆柿子，每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作醂柿子最佳的時節。
柿子根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分爲澀柿和甜柿兩類，後者成熟時已經脫澀，可以直接食用，而前者必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用
