精鐵和純鐵哪個好

精鐵好。

第一，精鐵鍋不容易糊鍋。由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。

第二，精鐵鍋可以達到更高的溫度。由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。

第三，精鐵鍋更好清理。精鐵鍋的檔次高，表面光滑，清潔工作好做。

當然，不管是精鐵鍋還是純鐵鍋，其實都是有各自的優缺點，應該根據自己的實際需求來進行選擇。