3分鐘
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，所以冰糖可溶於冷水，但是融化時間較長。
冰糖儲存的注意事項：
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥爲止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
可能就是3分鐘左右，白糖大於冰糖，面積更大容得更快。根據影響固體物質溶解速率的因素進行分析，影響固體物質的溶解速率的因素有溫度、固體顆粒的大小、是否攪拌等．
水的溫度越高、糖的顆粒越小、進行攪拌，則糖溶解的速率越快，相同條件下80℃的水中糖的溶解速率要大於20℃的水中糖的溶解速率，白糖的顆粒要小於冰糖的顆粒，相同條件下白糖的溶解速率要大於冰糖的溶解速率。
