變韭菜是什麼意思

所謂變韭菜，就是爲保證韭菜有持續旺盛的活力與生機，過段時間，多數在秋季，將原生長的韭菜來一次徹底的變革。

把它連根挖起，打破並重組僵化的根系結構，剔除老朽，除舊佈新再把土地深挖、翻曬，增施有機肥料。