韭菜開花是什麼徵兆

韭菜開花了只是代表當年的韭菜老了，對於來年的韭菜來說是不老的。因爲韭菜也有生長週期，既可以播種，也可以用根系進行繁殖，割掉老韭菜後，來年會長新的。

韭菜一般春季收割3到4次，秋季收割2到3次。對於要開花的韭菜，如果不留種的話，是可以選擇賣韭苔或韭花的。韭苔是一種比較美味，且營養價值很高的蔬菜，花苞沒開之前，說明韭苔沒有老，是可以當做蔬菜來賣的花苞開了，說明韭苔老了，可以選擇賣韭花。