麥芽糖太稀咋辦

麥芽糖太稀可以放入平底鍋裏，按照一定的方向攪拌，然後再加入一點點澱粉，就會變得非常的濃稠。

麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由 α-1，4 糖苷鍵連接而成的二糖，又稱爲麥芽二糖。因 C1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體。