糖炒板栗是用幹板栗還是新鮮的

用幹板粟

糖炒栗子需要曬乾，但不要把栗子曬的太乾，保持適當水分味道更好。糖炒栗子方法有可以將糖炒栗子用水先泡一段時間，但是不要放太久，將泡好的栗子開一個小口子放到鍋裏，加入一點糖開始煮就好了。

也可以使用微波爐進行加熱一下，加熱後的炒栗子口感和味道都會跟剛炒出來的時候一樣，但是加熱的時候不要用大火，防止微波爐烤制的時候壓力太大發生危險，造成不必要的損傷。