用料：
豬腳2斤，清湯火鍋底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、薑片、花椒適量。
清湯豬腳火鍋的做法步驟：
步驟 1
豬腳洗淨，放入炒鍋，放適量清水
步驟 2
加些料酒、薑片，大火煮開，關火
步驟 3
撈起豬蹄瀝乾水分
步驟 4
炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下
步驟 5
放入清湯火鍋底料炒香後放入花椒
步驟 6
放入豬腳
步驟 7
加入料酒，老抽
步驟 8
炒勻之後，倒入開水
步驟 9
取電燉鍋，將炒鍋裏的湯水連同豬腳一起倒入，燉2個小時左右，至豬腳燉軟即可，可以加白菜、豆腐皮、蓮藕、金針菇等蔬菜涮煮，好吃極了。
