辣子雞放到微波爐裏面加熱，微波爐裏面加熱的口感會比較獨特一些，吃起來的味道也會比較好吃的，你可以用150度溫度加熱5分鐘左右的時間，這樣子加熱口感就是外酥裏嫩的，吃起來也是非常嫩滑的口感不錯。
原料
more
雞 (1只)
辣椒 (10個)
油 適量
姜 適量
蒜 適量
高湯 適量
鹽 適量
花椒 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
1/幹辣椒煮一小時後撈出。
2/用剪刀把辣椒剪開。
3/將薑片，辣椒，蒜瓣一起放入擂鉢。
4/放入舂蓉形成餈粑辣椒。
5/鍋中放油，加入餈粑辣椒、鹽。
6/雞塊放鹽拌勻。
7/倒入高湯，量應沒過雞塊，中火燜煮20分鐘。
8/熱鍋起油，放入蒜末，花椒。
9/加入豆瓣醬炒香。
10/倒入薑片和雞塊，加入餈粑辣椒，鹽。
11/加胡椒粉，生抽，香油，炒勻盛出即可。
12/這樣美味的辣子雞就做好了。
13、美味又好吃的隔夜辣子雞放進微波爐加熱完成開吃了。
隔夜辣子加熱方法，首先把雞找個玻璃碗微波爐專用，然後把雞放在碗裏，蓋上保鮮膜，放到微波爐裏打熱即可，再或者把鍋刷乾淨放到鍋裏重新加熱到沸騰狀態怎麼樣了啊！這兩個方法是最簡單而且最實用的方法，所有的東西加熱都可以用這兩種方法
1、烤箱加熱：把炸雞下面墊一層錫箔紙放進去加熱，每三分鐘翻一下，5至8分鐘即可。
2、微波爐加熱：將炸雞包裹一層食用保鮮膜加熱3至8分鐘即可。
3、蒸鍋加熱：將烤雞外包裹一層錫箔紙，將烤雞放入蒸鍋中，蒸20~30分鐘即可。
辣子雞的口感：
入口香辣味非常濃郁，但其實它並不是單純的辣，而是辣中帶着濃濃的鮮香味，聞起來都想直咽口水的感覺，入口更是越嚼越香。幹辣椒包裹着一個個雞塊，一口咬下去外皮非常的酥脆，而雞肉的肉質是非常香嫩而又有嚼勁的。製作起來真的沒有想象中麻煩哦，看起來紅紅火火，色香味俱全，自己吃或者招待客人都很棒！
