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“牛柳”指的是牛的裏脊肉。這塊肉是牛肉中肉質最細嫩的部位，也是賣得最貴的部位。一般可以配合青椒、茶樹菇、沙茶醬炒着吃。
“黃瓜條”是後腿肉中的一塊，紋理最細，可切絲或切片後爆炒。這樣子吃起來不錯，很嫩，特別好吃，還有嚼勁呢，想想就流口水
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