因爲印度小吃裏會加瑪莎拉這種調味品。
瑪莎拉就是一種調味品，在印度比較受歡迎，不僅炒菜的時候可以放入，燉湯也能適量放入瑪莎拉，甚至在果汁和可樂中也會放入，深受印度人的喜愛。
瑪莎拉剛用水衝開的時候，會有一股臭臭的味道，不過，吃起來完全不臭，但有點酸酸的，對於中國人來說，可能吃不慣用水沖泡的瑪莎拉，一般大家都會將瑪莎拉放在主食裏，或者是配菜裏。
印度人爲什麼喜歡吃臭的
可能是爲了尊重一些信仰。比如食牛糞
對於印度人來說，最重要的莫過於就是牛了，這是由印度人一直以來的傳統決定的，所以印度人從不吃牛肉，並且把牛當做他們的“神”，在印度一切都是以牛爲先，印度的牛真可謂是十分的幸運了。
所以爲了尊重這些牛，印度人的某些重口食物都和牛有關，例如牛尿、牛糞等，他們都會將它們進行加工處理後製成食物送上餐桌。印度甚至還有專門爲了製作牛尿成立了製作工坊，可見他們對此的熱愛。
