不可以的，201不鏽鋼不是食品級的。
201不鏽鋼不可以做廚具。200系不鏽鋼並不是食品級的不鏽鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。器皿上要有食品級不鏽鋼標誌，即GB9864不鏽鋼標識。201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些可拉伸的製品。餐具一般使用304，這個不鏽鋼屬於高鎳不鏽鋼，防鏽性能強。304不鏽鋼的成分爲鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不鏽鋼在JIS代號中爲304號。
