爲什麼有的雞蛋炒出來發白

可能是因爲沒有將雞蛋攪勻，沒有完全變成蛋黃，蛋清還有所保留，導致出現白色，如果想吃黃色的炒雞蛋的話，儘量將雞蛋完全攪勻，否則是有可能出現炒成白色的現象。

還有一種情況是如果你的蛋是土雞蛋就會偏黃，而如果是飼養的蛋那就會偏白！

什麼有的雞蛋炒出來發白，這因爲是蛋黃顏色淺，有的雞在飼料中加了一些東西，雞蛋黃就變紅，這樣炒出來就深，如果不加炒出來的雞蛋，就發白