東坡肉有酒精嗎

東坡肉當然沒有酒精了，但做東波肉要用酒精，東坡肉不建議使用白酒烹製，白酒的酒精度較高，含有的營養成分較低，並不適合作爲烹飪食物的調味品。

製做東坡肉時需要使用的料酒較多，所以說使用白酒的話，不僅僅食用的口感不好，而且還可能吃紅燒肉吃醉了。