熟凍帝王蟹清蒸一般建議熱水上鍋清蒸15分鐘左右就可以了，不宜過長時間。
2、清蒸凍的帝王蟹的時候，我們最好先給它去冰解凍，之後再放在溫水上清蒸，爲了去腥你可以放一些薑片、香蔥、料酒，這樣更好吃。
3、一般來說，帝王蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，如果短時間吃不着的話，可以放在冰箱中冷藏儲存。
1、食材：帝王蟹1800克，姜20克，鹽5克，生抽20ml，白醋20ml，香油5ml。
2、冰鮮帝王蟹拆封，洗淨。
3、把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。
4、鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸5分鐘即可
5、薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。
