燉盅直接放鍋裏要不要架子

隔水燉盅要放個鐵架子加起來更好，這樣受熱纔會更加均勻。

燉盅的一種，是一種現代家庭常用的廚房電器，利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，透過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養成分不會因爲過熱而破壞。