菜瓜的做法黃磊

食材：菜瓜1棵、麻油適量、鹽適量、大蒜頭適量。

做法：

1、菜瓜洗淨，去掉兩頭的根蒂。用刨子刀去掉瓜皮，然後對半切開，去掉瓜瓤，洗淨待用。

2、用乾淨的砧板和菜刀將菜瓜切成薄薄的片，切時儘量切薄些，將切好的菜瓜放於盆子中，然後加入少量的鹽，醃製一下。

3、十幾分鍾後，菜瓜便會醃出很多的水。將醃製好的菜瓜擠掉一些水分，然後放於碗裏。

4、剝幾粒大蒜頭，用刀背壓扁。將壓扁的大蒜頭放於菜瓜內，然後倒些麻油，再拌勻，涼拌菜瓜便做好了。