提取的食材不同，秋薯粉是從紅薯中提取的，它本身就是紅薯的一種，木薯粉是從大的根莖上提取的。
口感上也有很大的區別，秋薯粉比較綿軟韌性，沒有木薯粉那麼足，木薯粉Q彈韌性更足。
吃法和顏色也不同，木薯粉可以用來做珍珠，秋薯粉用來做粗糧
秋薯是紅薯的一種。
1、原材料不同
木薯粉是從木薯上提煉出來的，一般有甜木薯和苦木薯兩種，從甜木薯直接提煉的比較多，可以直接食用。而紅薯粉就是從紅薯到面提煉出來，就也就是平時所吃的地瓜，所以這兩種粉在原材料的提煉上是不一樣的。
2、市場價格不同
紅薯粉價格是木薯粉價格的一倍，大家千萬不要買錯。一旦搞錯，就會花大價錢買到低價的食材，而且做出來的食物味道和口感也不一樣。
3、食用方法不同
由於木薯粉遇水加熱之後，是變透明，而且很Q彈的，所以一般在做稍微有韌勁和嚼勁的食物比較多。而一般是做粗糧餅，還有做粉絲粉條的時候，會用到的就是紅薯粉，所以它們的食用方法不同。
