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1、在食品工業中用作防腐劑、抗氧化劑。用於水果、蔬菜等物質的保鮮對於肉類、家禽和魚類具有防腐作用。
2、在食品工業中用作防腐劑、抗氧化劑。
3、用於塑料和橡膠的生產。碳酸鈉遇到酸也會發生的劇烈反應,因此還可以用來製造氣體滅火器用於滅火。
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