首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比較好吃。當然，其他米也是可以的。
把香菇掰小塊，洗乾淨。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。
把瘦肉洗乾淨，切片。煮粥的瘦肉不醃製，這樣煮出來的粥才比較甜。
取出適量的珍珠米，洗乾淨，加入足夠煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的鍋中。如果水太多，就倒少一點太少，就加多一點。當然，水的多少還和我們自己喝粥的習慣有關。
放入多功能電飯煲中，按上【煮粥】。大約30-40分鐘後，粥就熟了。因爲是電飯煲，所以時間要比較長。
粥煮好後，在鍋中加入醬油、鹽攪拌均勻。如果不確定鹹度是否合意，可以直接試吃
最後，把粥盛到碗中，就可以美美的開吃了
食材用料：
白粥一鍋 、鹽、油、蔥幾根、姜少許、料酒1小勺、瘦肉3兩
三、做法步驟：
蔥洗好切段，姜洗好切絲
2、瘦肉洗好切片，放入鹽，油，料酒醃片刻
3、鍋中倒入之前煲好的白粥煮滾
4、倒入瘦肉煮幾分鐘
5、放入蔥花，拌均，淋入油，加入鹽，攪好就可以了
瘦肉 100克米 1杯姜 1片菜心 5顆瑤柱 2粒玉米粒 20粒胡蘿蔔 20粒胡椒粉 少許醬油 1/2勺
廣式瘦肉粥的做法步驟
步驟 1
提前一晚用醬油、香油、蠔油醃好豬肉丁，豬肉切丁容易熟，第二天準備煮時再放鹽
步驟 2
一杯米三個人的量，放上瑤柱一起煮開，關火燜15分鐘左右再開煮，這樣比較容易綿
步驟 3
煮粥過程切丁準備
步驟 4
放材料繼續煮5-10分鐘，看個人喜歡粥爛的程度
步驟 5
成品，出鍋前放少許胡椒粉
步驟 6
當天的早餐再配個蘿蔔乾炒蛋完美。
