(1)新鮮酒渣應餵給養殖成魚，小魚不宜。應儘量先將酒糟曬乾、粉碎後再飼餵，或添加其它粉料混喂爲好。
(2)不能過度使用酒糟養魚，初期飲食不要超過40%。在以草魚爲主的池塘中，酒糟飼料餵魚不得超過30%，以免引起腸炎。
(3)酒糟中缺乏一些胡蘿蔔素、維生素D等內部營養物質，應使用一定量的麩皮或蛋白飼料。另外。
(4)如果酸度太大，可以加入少量的石灰粉來中和醋酸的作用。如果葡萄酒的味道太濃，可以在空氣中晾乾，使酒精揮發後再利用。
酒糟養魚，總的說來利少投喂，不能量多，並且要粉碎後用配合粉類料拌喂纔好。
