可以。
猴頭菇本身中含有豐富的成分，還可用來做菜。切記一旦發現猴頭菇有發黴的現象，就不能再食用。
食用猴頭菇時要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段。
洗淨後用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸會比較好。
煮好的猴頭菇用水泡發一下，中間換幾次水，換水過程中都要將猴頭菇擠去水分，可以更好地去除它的苦味。
猴頭菇熬湯隔夜只要沒有變質是可以吃的。
猴頭菇中含有豐富的營養成分，是所有菇類中含營養成分最高的，熬熟的猴頭菇湯是比較容易變質的，若是吃不完建議放在冰箱冷藏儲存，過一個晚上猴頭菇湯變質的機率比較小，若是放在常溫中，猴頭菇湯隔夜是很有可能變質的，所以只要儲存得當讓猴頭菇湯沒有變質，隔夜的猴頭菇湯還是可以吃的。
