鯨魚屬於紅肉還是白肉

紅肉。它不是食草族。它是靠吃水裏的微生物和腐爛物質生長的。鯨魚的種類不同，肉的質量大體相似，這並不美味。鯨魚肉的肌肉纖維比牛肉稍厚，但這是由於脂肪含量通常很高，所以感覺不像是柴火。

這是因爲鯨魚肌肉中的肌紅蛋白含量非常高，就像金槍魚的合子部分一樣，肌紅蛋白可以幫助鯨魚肌肉儲存氧氣，這樣它們在潛水時不需要透過肺部頻繁通風，這也是鯨魚肉呈深紅色的原因。