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紅色的魚肉是什麼魚

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紅色的魚肉是什麼魚

紅金槍魚的肉食紅色的。

1、金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚,澳門以葡萄牙語舊譯爲亞冬魚,大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色爲紅色,這是因爲金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。

2、有些金槍魚,例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍,從而能夠生存在溫度較低的水域。

紅色的魚肉是什麼魚

三文魚的肉是紅色的。

因爲總吃浮游生物而含有很多蝦青素。

自然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的。一些水生物種,包括蝦、蟹在內的甲殼類動物食用藻類和浮游生物,把這種色素儲存在殼中,它們的外表呈現紅色。貝殼類動物又被三文魚、鱒魚、加利魚、火烈鳥、朱鷺鳥、雞和鴨捕食,然後把色素儲存在面板和脂肪組織中