兩種羊肉都吃過的小夥伴應該有這樣的感受，綿羊肉比山羊肉更好吃。兩種羊是在不同的環境下生長出來的，所以口感上自然會有區別。綿羊肉的脂肪含量更高，所以吃起來更香，口感更好。山羊肉由於含有一種特殊的脂肪酸，所以羶味會更明顯，吃起來口感偏硬。
營養上的區別
兩種羊肉的營養都很豐富，由於它們生活習慣不一樣，所以一般綿羊肉一般脂肪含量要高一些，所以山羊肉的膽固醇含量更低。所以山羊肉更適合中老年人和三高人羣，以及那些需要控制脂肪攝入的人羣。
價格上的區別
這兩種羊肉在價格上區別還是挺大的。綿羊肉一般比較便宜，市場上的售價一般爲10元到40元之間，但是山羊肉的價格就比較貴了，市場上的售價一般爲40元到70元之間，所以下次買羊肉的時候，要問清楚到底是哪種羊肉，不要被賣羊肉的人給忽悠了。
看肉質
綿羊肉的感覺是比較黏手的，而山羊肉的肉質則比較散，而且一點也不黏手。如果它的肌肉纖維比較細短，就說明它是綿羊肉，如果它的肌肉纖維比較粗長，則說明它是山羊肉。
各有千秋，其實羔羊和山羊都比較好吃。
綿羊，牛科綿羊屬的一種常見的飼養動物。身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄羊有螺旋狀的大角，非常有威嚴但其實是起好看的作用，雌羊沒有角或僅有細小的角。毛色爲白色。綿羊在約11000年前在西南亞地區被最早馴化。
