1、用料：紅棗100克，麪粉50g，水適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，油。
2、麪粉里加入鹽、雞精、五香粉攪拌均勻，倒入水，直至比較稀的麪糊。
3、蓋上保鮮膜放入溫暖的地方開始發酵。每隔1小時的時間攪拌一下，大約3次，直到麪糊中形成比較大的泡。
4、紅棗洗淨去核放入麪糊中。
5、油鍋燒至七八成熱，用筷子攪上一點紅棗疙瘩，下油鍋炸至兩面金黃即可。
炸的時間久一點，纔會酥脆好吃。
做法：
1、把麪粉弄在盆裏面，加入鹽，雞精，味精充分的混合，同時加入一顆雞蛋攪拌均勻。
2、攪拌均勻後再沿盆邊慢慢的倒入水，最好麪粉和水的比例在2:4。
3、就是直接把面活成比較粘稠的狀態，然後再自己撕成麪疙瘩的形狀，起鍋燒油，把麪疙瘩放到裏面炸到兩面金黃的時候就能出鍋。
