掃把面的做法

主料：麪條（生）200克

輔料：胡椒粉1小半匙，豬油(板油)5克，細香蔥5克，蝦籽醬油5克

做法

步驟1首先配調料，蝦籽醬油適量，雖然用心地記下了配方，可是家裏熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現在的蝦籽醬油。

步驟2豬油適量。

步驟3胡椒粉小半匙，細香蔥洗淨切末。

步驟4鍋中燒熱水，水要稍多一些，待水沸騰後。

步驟5將麪條丟進水鍋裏，用筷子不時攪拌。

步驟6水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰後即可。

步驟7瀝水盛入事先配好的調料碗，拌勻即可。