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桃酥一碰就碎怎麼回事
心理
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桃酥一碰就碎的原因應該是配料結構
不合
理,也沒發酵充分。做桃酥必須加點食用油和麪欣酥F、白糖等,才能蓬鬆酥脆,花紋清晰。和麪時,加入的油與水,油的量多了一些桃酥就會散。
標籤:
桃酥
怎麼回事
一碰
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