醬缸金絲瓜怎麼做

所需材料：金絲瓜 1個 鹽 適量 糖 適量 蔥油 適量 雞精 少許 康樂醋 1湯匙 鮮辣粉 少許 蔥 適量。製作方法：

1．將金瓜洗淨後，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，用筷子或不要太鋒利的小刀扒攪出瓜絲

2、金瓜絲加兩小勺鹽

3、揉捻去粘液

4、再用涼開水洗乾淨，瀝水備用，蔥、姜切末備用

5、加入醋、糖、雞精、鮮辣粉等調料

6、放上蔥、姜，淋上燒熱的蔥油，拌勻裝盤即可。