炸好的蝦油可以放多久

18個月

自制蝦油屬於食用油，食用油的變質主要是由於油脂氧化引起，保質期與儲存方法等有很大關係。

建議新鮮榨出來的油用玻璃瓶密封儲存，隔絕空氣，儘量避光，放置陰涼處，一般在半個月之內食用是不會變質的。

剛榨出來的油由於原油中混合的碎末還沒完全沉澱，會比較渾濁，但不影響使用，可以馬上用來炒菜，但靜置一段時間等澄清後炒菜效果會更好。一般放置4小時就基本可以澄清。