這二種的區別:
1、外殼不同
(1)野生蟹:活動量較大,身體的各個部位都強壯有力,外殼堅硬、厚實。
(2)養殖蟹:生活環境中沒有天敵,活動量相對較少,外殼較薄。
2、肚皮不同
(1)野生蟹:肚皮發亮有光澤,體內含有的泥沙較少。
(2)養殖蟹:肚皮縫隙、蟹爪關節處有發黑現象。
3、口感不同
(1)野生蟹:蒸熟後,肉質白嫩細膩,味道鮮美。
(2)養殖蟹:口感雖然也比較好,但相比於野生蟹仍舊稍差。
4、蟹鉗和蟹腿的長度不同
(1)野生蟹:蟹鉗、蟹腿的活動量較大,所以長得比較長。
(2)養殖蟹:蟹鉗、蟹腿相對較短。