可以吃的泥蛇是一種在水中生長的蛇類，體型比較小短是可以正常的食用蛇類的，的把去掉了蛇鱗的泥蛇清洗乾淨，切成小塊，買回來一隻老母雞，可以用他和泥蛇來燉湯味道也是非常鮮甜的，泥蛇的吃法是有很多種的，也有的喜歡吃鹽椒味的泥蛇乾肉，做法是很多種的
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