答案是不鏽鋼鍋不可以長期存放食物，食物在長期常溫下都容易發生黴變，不鏽鋼鍋適合加熱食物對食物進行烹飪，不鏽鋼鍋的導熱性比較好加熱食物時比較均勻迅速，如果食物中加入了大量的醋等調料，這些調料將對不鏽鋼鍋有一定的腐蝕性，這種腐蝕會縮短不鏽鋼鍋的壽命。
所以用不鏽鋼鍋加熱烹飪食物後就將食物盛出，這樣對不鏽鋼鍋有一定的保護作用，這樣不鏽鋼鍋就可以使用的時間更長。
不鏽鋼可以長時間放食物嗎
如果這個食物是乾燥的，包裝好的可以放較長時間。如果要放湯水的食物，不建議放時較長，因爲湯水中會有鹽份，鹽在不鏽鋼鍋內對鍋會有一點的腐蝕作用，所以不見意長時間存放。可以放大米，乾燥的乾菜等，水果也可以放，但時間不易過長。
