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可播種所有的冬季蔬菜及部分春季蔬菜。
湖南的9一10月,正是由熱轉涼的過渡時期,適合播種所有的冬季蔬菜。如白蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜、蔥、大蒜。另外如小白菜、茼蒿、麥菜、芹菜也可播種,但須在12月份至次年元月份霜凍前收割。
還可於10月份播種次年的春季蔬菜,如碗豆,藠頭。
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