平定砂鍋好一些
平定縣，位於山西省中部東側，那裏羣山環繞、溝壑縱橫，有着豐富的礦產資源，其中高嶺土、白土、高鋁土等儲量都非常大。土，是砂鍋質量好壞的關鍵。來自那裏的土，色澤單純、雜質少、質地綿軟、可塑性強，是製作砂鍋的上好材料。
山西的平定砂鍋，它素有“燉肉不變味，燒飯不變色，煎藥不變性”的美譽。
燒製出的砂鍋呈自然的泥土色，外觀簡單大方，質地細膩，釉面光滑透亮。就像著名歌唱家郭蘭英在《誇土產》中所唱：“平定砂鍋亮晶晶”。
水和食材在均勻加熱過程中充分地滲透交融，逼出食材中所有的鮮香，最大程度保留食材的原汁原味。
使用鍋具安全性最重要，平定砂鍋經過檢測，不含重金屬鉛、鎘等，用着非常安
