比例爲1：1。材料：米粉110克、麪粉110克、酵母(幹)2克、泡打粉2克、水180克、白糖22克、色拉油適量。
方法步驟：
1、米粉加入麪粉。
2、倒入水，白糖，酵母和泡打粉。
3、攪拌均勻。
4、模具事先塗油。
5、將麪糊倒入。
6、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
7、再蒸20分鐘左右即可。
大米發糕老漿新漿怎麼配比
米發糕熟米漿和生米漿的比例是不存在的，因爲在做米發糕的時候是不需要加熟米漿的，直接用生米漿來做就好了，通常直接將米粉加適量的水加酵母粉和白糖攪和均勻，然後蓋上保鮮膜發至兩倍大，然後再繼續攪勻一下，上鍋蒸就可以了，方法非常簡單的喲。
