糕大師爆漿麻薯熱量

425 大卡/100克

原料：麻薯粉、雞蛋、牛奶、黃油、鹽、淡奶油、白糖。

第1步、準備200克麻薯粉放入容器中。

第2步、一個全蛋液加入70克牛奶。

第3步、加兩克鹽攪拌均勻，隔水加熱到大約40度。

第4步、倒入麻薯粉中。

第5步、攪拌

第6步、放40克黃油。

第7步、揉成光滑的麪糰。

第8步、分成小劑子。

第9步、搓圓放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱上下火180°烤25分鐘，轉成160°烤十五分鐘。

第10步、淡奶油加白糖打發

第11步、裝入裱花袋。

第12步、擠在烤好的麻薯裏面。