麪湯怎麼做沒疙瘩

我們先把麪粉倒入碗中，適量的慢慢加入清水，使勁的攪拌，攪到面成一個大團時，再往裏邊加一點水，這時再次使勁的攪拌，攪光滑後，最後一次性把水加夠，把麪糰化開呈糊狀，感覺稠稠的就行，這時在鍋里加水，倒入和麪糊成正比的水，要不做出的麪湯不是稠就是稀了。

我們先把麪粉用少量的清水先和勻，一定要用筷子攪勻。然後鍋中燒開水，燒開水以後再慢慢的倒入之前攪拌好的麪糊。

然後再用力的在鍋中攪拌，這樣你會發現鍋中的麪糊是沒有疙瘩的。

最後可以加一些青菜末，還有打一個雞蛋進去做出來的麪糊湯是很有營養的。