蕨根如何儲存

蕨根的儲存是:放在陽光下晾曬即可。把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬，等它風乾以後收起來放到乾燥陰涼的環境中，能儲存幾年不變質，吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可。

除此之外，把蕨菜放入鍋中，高溫煮熟之後放入密封袋，再加上乾淨的水密封儲存，也能夠長期儲存。