五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱"烏飯"。每年農曆三月初三或清明節時節，馬山人都會吃五色糯米飯，可以說，五色糯米飯絕對算得上餐桌的主角。
馬山人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛，鮮豔誘人，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。
馬山壯、漢、瑤等民族飲食習俗多種多樣，各有風采食品烹製奇特，別有風味。
壯族依山傍水而居，耕田種地爲主要勞作。平時以大米、玉米爲主食，豆類、薯類等雜糧補之。富人家是早稀粥晚乾飯，窮人家則多稀幹少。獨特食品有五色糯飯、黃花飯、菜包飯、艾菜饃、糉粑、白餈粑、灌龍碰、生榨酸米粉等肉類以豬，雞、鴨、魚等爲主，也喜歡吃臘肉、魚生，牛、羊、狗肉少吃。灌串肉也是瑤家接待客人的一種特有習俗，是瑤家待客最高的禮儀。
