先把紅薯做成紅薯陷：把洗乾淨的紅薯切成片，然後切成條，再切成小的四方塊，越小越好。
把切好的發麪團按壓成厚厚的圓片，然後把適量的紅薯餅包進去，收口即可。
這樣放鍋裏蒸熟，就是紅薯陷饅頭了。
做紅薯餡饅頭，就是比蒸饅頭的方法多出一步而已，把紅薯去皮，切成小塊放入盤子裏面，放入高壓鍋蒸八分鐘，落氣之後，拿出來，可以放入自己喜歡的口味比如糖鹽等，用筷子攪碎拌勻，把發好的面揉勻，把紅薯餡包在一個一個的饅頭裏面蒸熟即可食用。
1、先製作紅薯餡料，將紅薯去皮後切塊，（紅薯邊緣會有些發黑，沒關係，過篩會沒有了。）
2、然後放蒸鍋中蒸20分鐘左右至熟。
3、再過篩一下，這樣一些粗的纖維就阻在篩子裏面了。
4、再加少許黃油炒一下，至幹。如果紅薯餡比較溼可以加麪粉和玉米澱粉1：1的比例適量添加至稠纔會好包。當然如果喜歡吃甜的也可以這時放糖。先將紅薯餡放一旁備用。
5、麪糰材料混合成團，發酵至兩倍大取出。
6、多揉一會兒比較光滑，再分成八個小劑子。
7、取其中一個擀平。
8、包入紅薯餡料，紅薯餡料提前分成八份，餡上沾一些麪粉沒關係，可以更好包。蒸後也不影響口感。
9、然後收口。
10、整形成圓形。
11、放入有硅油紙的蒸籠中，醒發30分鐘左右。
12、蒸15分鐘即可，三分鐘後開蓋。
