莆田豬腳凍做法

莆田豬腳凍的做法如下：做豬腳凍時豬蹄切的可以大塊一點，反正最後是要去骨的豬蹄焯好，一定要記得將浮沫洗淨，這樣煮出來的湯才清澈豬蹄一定要煮熟爛，煮豬蹄水不要放太多了，不然豬蹄爛了，湯還有很多，太稀的湯，凍出來的蹄花凍就不Q啦。