意大利黑醋是比較進階的調味品，大多都是進口而來，意大利黑醋是用葡萄酒製作的，並不是用國產高粱酒，意大利黑醋可以直接拌沙拉吃，味道特別好。
意大利黑醋是用什麼材料做的
配料表：葡萄酒醋、濃縮葡萄汁、着色劑
選取來自意大利優良果園自然生長的葡萄採用液態發酵，古法釀造，更具葡萄清香。
新鮮的葡萄洗淨-用90-95度火候熬製-放進木桶發酵-木桶開口蓋布-經歷春夏秋冬蛻變-每一年換木桶-酵數十年得出的黑醋
意大利黑醋是什麼味道
意大利的醋分很多種，有一般的液體狀的，也有粘稠像醬汁的。味道還挺豐富的。有和我們的醋一樣的濃稠度，味道酸酸的。也有很濃稠的像醬汁一樣的感覺，甜酸的感覺。總的來說沒有吃到過酸澀的口感。
意大利黑醋的功效與作用
1、醋中含有一定量的醋酸，能有效分解體內多餘的脂肪和蛋白質，有減肥的作用。
2、醋可以軟化血管，促進血管內的血液循環，促進血液循環。
3、醋能促進腸道對氨基酸的有效吸收，能迅速爲身體補充能量，促進體內新陳代謝。
4、吃醋能分解體內葡萄糖，緩解疲勞。 請記住，有胃潰瘍或胃酸倒流的人不要喝醋，以免病情惡化。
