孕婦對鐵的需求量很大,如果不及時補充鐵質很容易造成貧血,拿孕婦吃什麼最補鐵好呢?孕媽媽們可以吃一些補鐵食物,食補更利於吸收,下面就來看補鐵食譜!
黑豆補鐵:黑豆內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。黑豆的纖維質含量高,可促進腸胃蠕動,預防便祕,尤其適合孕媽媽吃。
黑豆汁
功效: 生血烏髮、清熱解毒、去水腫
主料:黑豆 100克 水適量
做法:
(1)黑豆洗淨,用冷水浸泡3小時撈出;
(2)黑豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘;
(3)將生黑豆漿倒入鍋中,以中火煮滾後,改用小火煮10分鐘;
(4)熄火,待黑豆汁稍涼一些,倒入杯中;
(5)在黑豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。
黑豆紅糖蛋湯
功效:補血調理、益智補腦
主料:雞蛋 100克 黑豆 100克
做法:
(1)黑豆洗淨旺火煮沸,移溫火上煮爛熟;
(2)雞蛋磕入碗內,打散;
(3)鍋內加紅糖稍煮,將蛋液依順時針方向淋入盤中;
(4)約10分鐘後用湯勺拌動即成。
黑豆鮎魚湯
功效:氣血雙補調理,滋陰去水腫
主料:鮎魚 500克 、黑豆 150克 、陳皮 5克
做法:
(1)將黑豆放入鐵鍋內(不加油),上火炒至豆皮裂開,洗淨瀝水;
(2)鮎魚去鱗、鰓、內臟,沖洗乾淨;
(3)陳皮擇洗乾淨;
(4)鍋內注入適量清水燒開,放入黑豆、陳皮、鮎魚,水開後撇淨浮沫;
(5)用中火續煮至黑豆熟爛,魚肉酥爛,放精鹽調味即可。